GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Arabische gompoeder, geleermiddel en stabilisator, E414
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Arabische gom wordt verkregen uit het sap van Afrikaanse acaciasoorten. De natuurlijke hulpstof wordt voornamelijk gebruikt voor verdikking en stabilisatie. In zoetwaren voorkomt het suikerkristallisatie, in ijs kan het de ongewenste vorming van grote kristallen tegengaan en in vet-watermengsels stabiliseert het de emulsie. Arabische gom maakt kleine bakwaren, zoals koekjes, duurzaam en glanzend.
Aanvullende informatie over het product