Champagne Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

Een kristalheldere wijn die een eerbetoon is aan de oenologische en ecologische waarden van Champagne Bollinger. In 2013 had de Champagnestreek te kampen met ongewone klimatologische omstandigheden: een zeer lange winter gekenmerkt door sneeuw en vorst. Ondanks deze moeilijke omstandigheden verhief Champagne Bollinger de wijn van deze bijzonder late oogst tot vintage en produceerde zo een limited edition: B13 voor Bollinger 2013. Goudkleurige accenten glinsteren in het glas. Het boeket is rijk en complex. Aanvankelijk toont het tonen van rijp fruit, fruitgelei en amandelspijs, die worden aangevuld met aroma`s van mirabelpruimen en wijngaardperziken. De elegantie van het fruit en de zoete smaak zorgen samen voor aroma`s van peer, verse amandelen en tarte tatin. Deze worden benadrukt door het unieke karakter van een gebeitelde en minerale pinot noir met tonen van citrusvruchten en gekonfijte citroen. In de mond is het fluweelzacht met een zoute noot naar de afdronk.