Monnikspeper, heel, Old Spice Office, Ingo Holland

Wederom een specerij met de aanduiding peper in de naam, zonder een peper te zijn. Interessant is dat het tot de grote verbena-familie behoort. Kuise modderzaden of agnus castus, niet pittig. Buiten de keuken worden de kuise moddervruchten geëerd in de gynaecologie. Het kreeg de naam monnikspeper omdat het zogenaamd werkt als een anafrodisiacum, wat precies het tegenovergestelde is van een afrodisiacum. De monniken in het klooster kregen de zogenaamde agnus castus. In het Latijn staat Agnus voor lam, castus betekent zoiets als puur en kuis. Let er dus bij het koken altijd op dat je er niet te veel van gebruikt. Het past goed bij donker vlees zoals wild en gevogelte.