Kruidentuin zoethoutwortel, gesneden, BIO

DE-ÖKO-001 Zoethout is vooral bekend als grondstof bij de zoethoutproductie. Het aroma doet denken aan anijs of venkel, maar is sterker. Qua smaak biedt de wortel een sterke zoetheid en een verwarmend effect. Drop is als specerij niet zo makkelijk toegankelijk voor gebruik in zoete en pittige gerechten. Zorgvuldig gedoseerd past hij goed bij Szechuanpeper, steranijs, kruidnagel, korianderzaad, cassiakaneel, gember en venkel. Probeer zoethout als smaakmaker in dessertcreaties of bij in boter aangebraden vis.