Kruidentuin basilicum pesto, met basilicum, pijnboompitten, Grana Padano

Zijn nootachtig-pittige smaak in combinatie met pasta en gnocchi is puur genieten en een verrijking voor salademarinades, sauzen en groenten. We kunnen trouwens met trots zeggen dat onze winnaar van de pesto-test, met een cijfer 1, is gemaakt in de grote FAZ - Pesto-Test 2015. De FAZ formuleerde de consequent positieve indruk die onze pesto op de jury maakte: Diepgroene basilicum met een vleugje tomatenstengel onderscheidt zich van gesmolten kaas, waarvan de milde soort bijzonder fris is. Daarnaast is de bladstructuur tussen de tanden te voelen. Net als bij mengsels die uitsluitend uit goede ingrediënten bestaan, lijken alle elementen even op zichzelf te staan voordat ze zich verenigen en de noedelachtige lak omsluiten.