Miracle Condiment - Tokyo Umami, Marinade, eatventure

In tegenstelling tot droge kruiden is Wunderwürze zeer temperatuurbestendig en kan daarom zeer goed worden gebruikt voor alle grill-, braad- en bakrecepten. Ook voor koude gerechten natuurlijk. Het aroma van de kruiden zit gevangen in de olie en is daardoor zeer intens en langdurig stabiel; dwz dit nieuwe olie-kruidenmengsel wordt niet oud tijdens opslag thuis, in vergelijking met droge kruiden. Dankzij de oliebasis kunnen we totaal verschillende aroma`s creëren die met droge kruiden niet of nauwelijks mogelijk zijn. Voorbeelden zijn smaken zoals truffel, sojasaus, honing, zwarte gefermenteerde knoflook, boter en nog veel meer. Doordat de verse kruiden lange tijd in de olie zitten, is het aroma van de kruiden direct aanwezig bij het koken. Hierdoor kun je heel intensief kruiden met een kleine hoeveelheid wonderkruiden. Meng je bijvoorbeeld een zakje wonderkruid met een stukje ongezouten boter, dan heb je direct een eetbare boter die niet zoals gebruikelijk een nacht hoeft te weken.