Sojasaus - Shoyu Koikuchi Premium, Puur, Morita

Morita Shoyu is een traditionele brouwerij uit de provincie Shimane in het zuidwesten van het Japanse hoofdeiland Honshu. Morita, opgericht in 1903, brouwt nog steeds alleen met regionale Japanse basisingrediënten en hecht veel waarde aan duurzame kwaliteit en natuurlijkheid. Deze variëteit hier is Morita`s kenmerkende allrounder sojasaus, een hoge standaard - en wat een! Natuurlijk gebrouwen met de beste ingrediënten: sojabonen uit de provincies Shimane, Yamaguchi, Hiroshima en de aangrenzende regio`s. Minstens 1 jaar bewaard in houten vaten, wat nu nog maar door 1% van alle sojaproducenten in Japan wordt toegepast. Er komt een zeer zacht en subtiel, diep aroma uit. Om te koken, maar natuurlijk ook voor rauwe consumptie.