GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
Sojasaus - Shoyu (Murasaki / Crimson), Puur (Sandanshikomi), Shizen no Aji
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
In traditionele restaurants wordt murasaki gebruikt in plaats van shoyu. Murasaki betekent paars of violet. Dit is niet alleen een poëtische parafrase, maar het klinkt ook beleefder omdat het een indirecte uitdrukking is. Dark Purple is een Sandanshikomi Shoyu met een licht stroperige textuur. Sandanshikomi staat voor de 3-fasen fermentatie, die ook gebruikt wordt in miso of sake. Deze langere fermentatie geeft de shoyu niet alleen een donkerdere kleur, maar ook een bijzondere diepte van smaak. Zeer goed voor sashimi en sushi.
Aanvullende informatie over het product
