Aceto Balsamico Modena BGA, Antonio, invecchiato, Carandini (geschenkdoos)

Antonio - Aged Balsamico Azijn van Modena heeft een sterke maar evenwichtige smaak, gerijpt in Carandini houten vaten gedurende minimaal 3 jaar tot de juiste dichtheid (1,34) is bereikt. Antonio biedt een intens smaakprofiel en een aanhoudend aroma. - Minstens 3 jaar gerijpt in houten vaten. - 80% gekookte druivenmost - Dichtheid: 1,34 - Zeer rijk en zoet - Aanhoudend met houtachtig aroma - Hoge viscositeit Zeer dicht en zoet, ideaal om gerechten de finishing touch te geven: risotto en verse pasta, oude kazen, rood vlees - Tagliata, Filetto, enz... - maar ook voor desserts zoals panna cotta, mascarpone en ricotta, fruitsalades, vanille-ijs en ook met donkere chocolade. Antonio Carandini is de oudste voorouder gevonden in historische archieven. In een document uit 1641 wordt hij genoemd vanwege het grote vakmanschap bij de productie van balsamicoazijn uit Modena.