Sinaasappelwijn Pinot Blanc, droog, 12% vol., B. Ress

DE-ÖKO-039 Dit is een gepureerde witte wijn. De witte wijn wordt geproduceerd als een rode wijn. Dit houdt in dat de druiven zijn ontsteeld - de bessen worden daarbij van de steel gescheiden - en vervolgens volledig gefermenteerd. Zo ook met de schalen. Dit is een oude methode voor het maken van witte wijn, afkomstig uit Georgië en Armenië. De wijnen worden vervolgens ongefilterd, ongezuiverd en gebotteld met weinig of geen zwavel. Om deze reden kunnen er af en toe kleine troebelheden of neerslag in de wijn voorkomen. Dit is een volledig natuurlijk proces dat op geen enkele manier de kwaliteit van de wijn aantast. Niet in de laatste plaats vanwege de kleur worden deze wijnen tegenwoordig ook wel »Oranjewijnen« genoemd. De »Oranje« Rheingau Country Wine Dry NV presenteert zich in het glas als helder goudgeel tot oranje. De neus wordt aanvankelijk gedomineerd door rijp tropisch fruit, aangevuld met plantaardige tonen en licht geroosterde aroma`s. Verse kruiden zoals tijm begeleiden de complexe olfactorische indruk. De fruitige aroma`s blijven ook in de mond, met frisse citrustonen van rijpe grapefruit en Rangpur-limoen die steeds meer op de voorgrond komen. Daarnaast zijn er licht aardse aroma`s en een vleugje cederhout. De afdronk gaat gepaard met een zachte zuurgraad, die het frisse karakter van de `Oranje` onderstreept en een aangename drinkstroom geeft.