Teriyaki - Warishita-saus, Morita

Deze premium saus van Morita is simpel maar heerlijk! Gemaakt met Morita`s fantastische houten shoyu-vat, de fijnste Japanse rietsuiker en een zeldzame, natuurlijke Japanse kruidensaus (ajinohaha) die de umami van sake en de zoetheid van mirin combineert. Teriyaki in Ryoutei/Kappa-stijl is gemakkelijk te maken met deze saus. Teriyaki in deze goede restaurants glaceert de vis of het vlees eigenlijk heel subtiel. Het is geen vaste saus, zoals we vaak kennen van teriyaki. De smaak van de saus benadrukt slechts zachtjes de natuurlijke smaak van de basisingrediënten. Voor - Teriyaki - - Sukiyaki - - Nikujaga - - BBQ - - Marinades - Deze saus ontwikkelt zijn volle, elegante smaak pas bij verhitting. Als je het als saus over sushi e.d. wilt gebruiken, raden we aan om de saus kort te koken om van het echte aroma te genieten. Morita Shoyu is een traditionele brouwerij uit de provincie Shimane in het zuidwesten van het Japanse hoofdeiland Honshu. Morita, opgericht in 1903, brouwt nog steeds alleen met regionale Japanse basisingrediënten en hecht veel belang aan duurzame kwaliteit en natuurlijkheid. Dat merk je al snel als je de unieke smaak van dit product proeft.