2020 Teppo Riesling, droog, 12% vol., Fio-wijn

Een van onze Rieslings, waarmee Fio wil laten zien hoe belangrijk de factor `tijd` voor ze is. Hier komt de naamgeving vandaan. Teppo = snelheid! De slak op het etiket moet het tempo verklaren: slakkengang. Het mocht groeien op de steile hellingen, spontaan gisten in de oude Fuder, lang op de gist liggen, werd niet gefilterd en slechts minimaal gezwaveld. Hij rijpte 1 jaar in de Moselfuder (1000 liter). Het heeft een mineraal aroma, een geweldige Riesling-noot en doet denken aan rijpe appels, peren en citrusvruchten. Een heerlijke voedselgenoot die zeer evenwichtig en evenwichtig is. In de afdronk levendig, elegant en met veel expressie.