2021 Rose brut mousserende wijn, 12% vol., Vaux Castle

Jonge, levendige mousserende roséwijn, zomer, zon en een hele mand vol vers geoogste, knalrode aardbeien. Delicaat fruitig, sensueel rozengenot, speels en levendig. Zeer fijne mousseux met een heerlijk lange afdronk. Voor uitbundige feesten, onverslaanbaar als aperitief in de avondzon. Een lekkernij bij gegrilde of gepekelde vis, heerlijk bij een dessert. De geschiedenis van Vaux begon met de oprichting van het kasteel van Vaux in Berlijn in 1868. In de jaren tachtig die volgden, verwierf het bedrijf de Chateaux de Vaux, niet ver van Metz aan de Moezel, samen met uitgestrekte wijngaarden, en zo ontstond een Duits mousserend wijnhuis. Vijftig jaar lang huisvestten de Chateaux de Vaux de productiebasis. Vervolgens moesten de eigenaren afstand doen van de woonplaats, die inmiddels Frans was geworden. De rozenstad Eltville aan de Rijn werd de nieuwe zetel van de fabriek. Alle mousserende wijnen van Schloss Vaux worden gemaakt met traditionele gisting op fles.