Basilicumolie van Sascha Stemberg, DE GOUDEN CIRKEL

Voor deze olie werd alleen verse basilicum koud geëxtraheerd en in raapzaadolie geplaatst. Het krijgt zijn groene kleur door het opgeloste bladgroen chlorofyl. In vergelijking met een gedestilleerde aromatische olie is een koud gewonnen olie uit de natuur opgebouwd uit vele smaak- en geurcomponenten. Een gedestilleerde aromatische olie kan niet deze verscheidenheid aan smaken en aroma`s in al hun complexiteit hebben. Het is dan ook een exclusief seizoensproduct. De basilicumolie smaakt heerlijk bij tomaten, elke salade of als afsluiter van een geroosterd stukje vlees of vis met Sascha`s pepermelange.Je gasten zullen er dol op zijn. Deze speciale olie wordt slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd. Onze sterrenchef Sascha Stemberg houdt van de traditionele en eerlijke Duitse keuken en brengt deze naar een nieuw, kunstzinnig kookniveau. Zijn aandacht voor detail en zijn lokale culinaire kunst inspireren gasten dag na dag in zijn `Haus Stemberg`, dat werd uitgeroepen tot het beste restaurant van het jaar 2022.