Fleischkäse, Otto Gourmet

Hier ontmoet het beste Amerikaanse rundvlees ons populaire LiVar-varkensvlees van fokker Frans de Rond! Voor kaasliefhebbers hebben we dit gehaktbrood belegd met fijne, smeltende kaas. Het resultaat mag geproefd worden! Wat is een betere manier om de dag te beginnen dan met een mals stuk gehaktbrood? Makkelijk te bereiden en toch ontzettend lekker! Of het nu met pretzels en mosterd is, aardappelsalade of met gebakken aardappelen en een topping van gebakken ei. Goed om te weten: Ons gehaktbrood wordt geleverd in een milieuvriendelijke papieren ovenschaal. Zo creëren we niet alleen een uniek goed bakresultaat, maar ontzien we ook het milieu. De geschiedenis van Fleischkäse In de jaren zeventig kwam Karl Theodor, de keurvorst van de Pfalz, in Beieren terecht. Kort na de verhuizing vond zijn hofslager een vleesspecialiteit uit: de slager maakte van varkens- en rundvlees een fijne, homogene massa, vulde die in een ronde broodvorm en liet de vleesmassa bakken. Vanwege zijn vorm en kaasachtige consistentie werd de heerlijke vleesspecialiteit Laiblkas genoemd. Maar in de loop van de tijd ontwikkelde niet alleen de vorm zich van rond naar doosvormig - ook de naam ontwikkelde zich in eerste instantie tot Leberkäse. Omdat er nu echter buiten Beieren enkele recepten zijn waarin de vleesspecialiteit ook lever bevat, werd bepaald dat Leberkäse ook lever moest bevatten. Beiers gehaktbrood bijvoorbeeld, dat altijd zonder lever is gemaakt, is gehaktbrood. Bereidingstip Ontdooi het gehaktbrood een nacht in de koelkast. Verwijder folie en bak op 175°C gedurende ca. 45 minuten.