Murray River Salt - Pink Salt Flakes, roze pekelzoutvlokken, uit Australie

De Murray River, waarvan de bron ontspringt in de besneeuwde bergen, is de grootste rivier van Australie. In zijn loop stroomt het door landschappen met verhoogde zoutafzettingen. Het Murray-Darling Basin is met zijn lage regenval en hoge verdampingsniveaus een ideale plek om grondwater met een hoge zoutconcentratie te winnen. De kleur van het zout dat uit deze natuurlijke pekel wordt verkregen, is afkomstig van afgescheiden rode pigmenten (carotenen) van zouttolerante algen. Australian Murray River Salt bestaat uit subtiele, perzikkleurige kristallen. De vlokken hebben een milde smaak en zijn ideaal om op smaak te brengen. Het hoogtepunt: dit zout proef je alleen op de achtergrond en versterkt de smaak van bijvoorbeeld de ganzenlever.