2021 Bourgogne Pinot Noir La Moutonniere, droog, 13% vol., Roux

Donker granaatrood. Het boeket bestaat uit zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen, maar ook rood fruit (kers) en zoethout, seringen en rozenblaadjes en ontwikkelt zich tot gekookt fruit. In de mond harmoniëren de tannines met het fruit en geven de wijn een duidelijk gedefinieerde structuur. Een derde rijpte tien maanden in barriques, de rest in stalen tanks.