2016 Barbaresco Asili Riserva, droog, 14,5% vol., Magnum, Bruno Giacosa

Granaatrood, intens. Fijne, elegante neus, violet aroma, sinaasappelschil en rode bessen. Zeer gestructureerd en evenwichtig in de mond, zachte tannines met een lange afdronk. 97 punten Wine Spectator. Bruno Giacosa is een van de laatste traditionalisten van de wijnbereiding in Piemonte. Over het algemeen wijst hij barriques af en zijn wijnen worden niet gefilterd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de rijping in grote Franse eikenhouten vaten. Hij heeft de filosofie van zijn voorouders overgenomen om zo min mogelijk in te grijpen in de ontwikkeling van zijn wijnen. Zijn wijnen zijn van Bourgondische elegantie, zachtaardig maar toch krachtig en lang.