Champagne Roederer Cristal 2008 Brut, 12% vol. (Prestige Cuvee) Magnum

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay De Cuvee Cristal is het meesterwerk van het huis van Louis Roederer. Deze cuvee, ontstaan in 1876, combineert de Grands Crus uit de heuvels rond Reims, uit de Marne-vallei en uit de Cote des Blancs. De Cristal 2008 rijpte acht jaar op fles. De rijpingstijd na degorgement bedraagt minimaal acht maanden. Koperkleurig met groene en oranje reflecties tegelijk. Delicate, regelmatige en dynamische perlage. Complex, intens boeket met tonen van gekonfijte citrusvruchten, geel fruit, Williams-peer, stuifmeel en geroosterde amandelen. Intens, nauwkeurig en gebeiteld op de neus. Sterke, brede en strakke start. Een volle, bijna zoute wijn die in 2008 niet door de zon werd gevormd, maar door frisse temperaturen en de droogte van de krijtgronden. Het resultaat is een voelbare, bijna likeurachtige, sterke en soepele indruk, waarbij de wijn letterlijk in de mond rolt. Daarna volgt een ongelooflijk frisse, spannende en zeer zoute finale die een indruk van absolute puurheid achterlaat. Deze werkelijk meesterlijke Cristal 2008 is niet alleen diep maar ook intens. Een kwintessens van krijtvloeren die tegelijkertijd druk en spanning geeft. De Cristal werd in 2008 getemd door een bijzonder lange flesrijping van tien jaar. Een eerste! 98 Parker-punten, 97 punten Wine Spectator, 100 Falstaff-punten