Sesamolie met lente-ui en gember, Yamada, Japan

Deze aromatische olie (extra vierge sesamolie, ongebrand) is verfijnd met Japanse lente-uitjes (Negi) en gember. De subtiele en delicate aroma`s kunnen selectief worden ingezet bij tartaar en carpaccio, fijne visgerechten en gevogelte. Ideaal gemengd met shoyu als tarra (dip) voor gyoza en andere dumplings. Over gestoomde vis als smaakolie en andere Chinese gerechten. Yamada Sesame Oil Manufacturing Company werd in 1934 in Kyoto opgericht door Yukata Yamada en is sindsdien familiebedrijf. De producten worden zorgvuldig met de hand geplukt en verkregen volgens traditionele methoden en slechts een persing.