NORDUR IJslandse zoutvlokken

Dit gastronomische knapperige zeezout wordt verkregen via een unieke, geothermische productiemethode die voor het eerst werd getest in 1753 en sindsdien wordt gebruikt en zorgvuldig onderhouden in IJsland en Denemarken. Het zeewater in Breidafjordur (fjord in het westen van IJsland) heeft een unieke, intense smaak. Tijdens de productie wordt het in kokende pannen gedaan en langzaam verwarmd met heet water uit natuurlijke bronnen. Dit proces is duurzaam en produceert geen kooldioxide. Het resultaat is een puur product: de frisse, knapperige zeezoutvlokken van Nordur. Nordur and Co. is gevestigd op het kleine eiland Karlsey in het legendarische Breidafjordur. De kustlijn biedt een spectaculair panorama met ondiep water, kleine zijfjorden en talloze riffen. Vanwege de hoge biodiversiteit en de dichte onderwaterbossen wordt het vaak het El Dorado van het Noorden genoemd. Het heldere water dient al 1000 jaar als voorraadkast voor de IJslanders.