2016 Ventum, droog, 15% vol., Blik Axartell, biologisch

ES-ECO-013-IB Can Axartell is een wijnmakerij gelegen in het noordoosten van Mallorca, niet ver van de stad en de haven van Pollenca. Het is een van de meest vooruitstrevende wijnhuizen van het eiland en kent tegelijkertijd een eeuwenoude geschiedenis. De `Ventum` 2016 toont een dicht paars met violette reflecties. De neus wordt aanvankelijk gedomineerd door Syrah met een intens aromatisch samenspel van sappig donker bosfruit, cassis en vlezige tonen. Met lucht komen Merlot en Callet naar voren en bieden tonen van pruimen en bramen, maar ook van leer en zwarte thee. In de mond verschijnt het rijpe donkere fruit met kruidige tonen van jeneverbes en zoethout.