2021 Chardonnay, droog, 12,5% vol., Augustus, biologisch

ES-ECO-O19-CT Deze Chardonnay uit Penedes wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten en geniet vervolgens van een gistrijpingsperiode van ruim vier maanden, waarin hij een harmonieuze volheid en romigheid ontwikkelt zonder dik te zijn! Bij deze wijn heeft het eikenhout alleen invloed op de structuur en niet noemenswaardig op de aroma`s - hier schittert een rijpe citroentoon met witte bloemen en hints van kweepeer en amandelen. Geniet van deze wijn, bij voorkeur gedecanteerd, in brede glazen bij vette vis, gevogelte en gerookt vlees!