The Fat Cock - Zwartgeblakerde roodbaars, bereiding van viskruiden

Blackened Redfish biedt een onvergetelijke smaak en is essentieel voor de keuken van Zuid-Louisiana. Een must-have in elke gumbo! Uit het struikgewas van verschillende kruiden, uit de grijze massa van uniforme smaak, rijst het hoog en prachtig op. DE vette lul. Eeuwenlang is de prachtige haan een symbool geweest van vechtlust en van de meedogenloze bereidheid om op te komen voor wat wordt geloofd. Het wakkert ons gebrek aan smaak aan en brengt ons passie en verlangen naar meer.