Keramieken set, Marisol Flos Salis® 100g en Tellicherry Pepper 70g, lepel, bio

PT-BIO-04, PT-BIO-03 Een aantrekkelijke set voor iedere tafel! Op iedere tafel zijn de handgemaakte stukken van geglazuurd keramiek te zien. Het deksel, dat de vorm heeft van een vingerkom, biedt voldoende ruimte voor kruiden. Net als de room op de melk vormt deze bijzondere selectie van Flor de Sal zich als eerste laag op de pekel en wordt dagelijks met de hand afgeroomd. Om de delicate, groene kristallen te behouden, wordt Flos Salis® zorgvuldig afgevuld in exclusief vervaardigde vaten. De Tellicherry-peper wordt gemaakt van volledig rijpe rode peperbessen, die met het hele vruchtvlees worden gefermenteerd en gedroogd. Hierdoor wordt de peper zwart, maar niet diepzwart, maar eerder een aangename diepbruine kleur. Door dit proces heeft het aroma zich nog duidelijker ontwikkeld: de volledig rijpe peperkorrels hebben een uitgesproken nootachtige smaak gekregen, maar ook een sterke kruidigheid. Deze peper wordt vooral gebruikt in donker vlees zoals wild en rundvlees, maar ook in chocoladedesserts.