Sardines, heel, in olijfolie, vintage 2023, Captain Cook, Frankrijk

Vintage oliesardientjes worden onder sardineliefhebbers als een grote delicatesse beschouwd. De minimale houdbaarheid van dit product is 6 jaar! De ongeveer 5 geselecteerde sardines hebben een milde smaak. Het product werd licht gekruid met fleur de sel en gemarineerd in de beste olijfolie. De sardines zijn sappig en mals van structuur en kunnen in hun geheel worden gegeten. Deze sardines worden met elk jaar opslag beter, omdat het huwelijk tussen olijfolie en sardines slechts langzaam op gang komt, maar zich daarna een onvergelijkbaar harmonieuze relatie ontwikkelt. De productie van vintage sardines is beperkt