Banyul`s wijn - Matifoc, droog, ook geschikt om te koken, 16,5% vol.

Waar de Pyreneeen in zee vallen, strekken de wijngaarden van Banyuls zich 25 km lang langs de kust uit, van Collioure tot Cerbere en Port-Vendres. Op deze locaties, op leisteenterrassen, waar de druiven overrijp worden geoogst, wordt ook Banyuls - Vin Doux Naturel (natuurlijke zoete wijn) - met zijn rijke en complexe aroma`s geproduceerd. Deze wijn is echter droog en kan ook gebruikt worden om mee te koken. Een wijn om diverse gerechten en sauzen te verfijnen en op smaak te brengen.