Cinco Jotas - 100% eikelgevoede Ibericoham, zonder bot

De weilanden waar de Iberische Bellota Cinco Jotas-varkens worden gehouden, bevinden zich in het zuidwesten van het schiereiland, met name in het gebied van het natuurpark Sierra de Aracena en Picos de Aroche Huelva. De varkens grazen het hele jaar door in alle vrijheid in deze weilanden, waardoor ze tot 14 kilometer per dag kunnen afleggen en zo een lekkerdere en gladdere ham verkrijgen. Ze eten bijna uitsluitend eikels en natuurlijke grassen die in de weilanden voorkomen. Hier groeien voornamelijk steeneiken, galeiken en kurkeiken, die verschillende soorten eikels leveren voor het dieet van het varken. Met hints van eikels, nat gras en tijm boeien de aroma`s je zintuigen en creeren ze een gastronomische ervaring voordat het zelfs maar in je mond smelt.