Konbu Shoyu sojasaus - zoutarm, Yagisawa Japan

Verfijnd met Konbu heeft deze Shoyu een ronde smaak en ondanks minder zout een zeer volle smaak. Zeer licht, maar extra umami dankzij de Konbu. Voor sashimi en sushi, maar uiteraard ook alle andere Japanse kookgerechten, maar ook dressings en marinades. Meer dan alleen een alternatief voor de standaardproducten Made in Japan! In Duitsland alleen verkrijgbaar bij BOSFOOD. De kleine Yagisawa-brouwerij, die sinds 1807 bestaat, werd volledig verwoest door de tsunami en slaagde er langzaam in om stap voor stap weer tot leven te komen om zijn traditie en zijn fantastische gefermenteerde producten door te geven aan de volgende generatie.