De shiitake-paddenstoel wordt na de champignon beschouwd als de meest populaire eetbare paddenstoel. De shiitake wordt ook wel het vlees van het bos genoemd en is erg populair in de vegetarische keuken. De geur is aromatisch, de smaak prei-achtig met een sterk aroma.
Shiitake-paddenstoelen, gedroogd (Zhong Hou Gu). Shiitake, antioxidant: ZWAVELDIOXIDE. Niet gereinigd, vervuiling niet uitgesloten. Niet geschikt voor rauwe consumptie. Week de champignons ca. 60 minuten in water, giet het weekwater af en gooi het weg. Was en reinig de champignons onder vers stromend water; vermijd contact met ander voedsel als het rauw is. Kook minimaal 10 minuten in zoet water. Giet het water af, breng op smaak en bijv. B. bak in een wok met uien en sojasaus. Droog bewaren.
voedingswaarde table (40967)
per 100g / 100ml
Energie
1099 kJ / 264 kcal
vet
2,2 g
verzadigde vetzuren
0,8 g
koolhydraten
23 g
waarvan suikers
0,5 g
eiwit
18 g
zout
0,03 g
Allergie informatie over het product (bevat allergenen) (40967) Sporen: Gluten Sporen: Eieren Sporen: Pinda`s Sporen: Lupines Sporen: Melk Sporen: Noten Zwaveldioxide en / of sulfieten Sporen: Sojabonen
