Champagne Pertois-Lebrun 2019er l`Extravertie Blanc de Blancs Extra Brut

Het huis Pertois-Lebrun ontstond uit het huwelijk van Paul Pertois en Francoise Lebrun, die in 1955 de wijngaarden van hun families verenigden. Haar dochter Odile nam de leiding van de wijnmakerij over. Ze werd in vijf generaties gevolgd door haar neven Clement en Antoine. De twee broers, opgegroeid in de Provence, vullen elkaar perfect aan. Clement is de natuurliefhebber die de 44 percelen en 9,5 hectare in de Grand Cru-steden Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger en Oiry aan het ombouwen is naar biologische landbouw. Antoine heeft zijn carriere als bedrijfsadviseur opgegeven en neemt verzorgen van zakelijke aangelegenheden. De uitstekende druiven van de oude wijngaarden worden nu in de wijnmakerij verbouwd in amforen van roestvrij staal, hout of zandsteen, afhankelijk van de cuvee. De broers produceren Blanc de Blancs Grand Cru alleen met veel druk, mineraliteit, levendigheid en aromatische precisie.