AARDAPPELZWARE EIWIT, aardappeleiwit voor volume, 350 g, TOUFOOD

Geconcentreerd eiwit uit aardappelen met emulgerende, schuimende en verdikkende eigenschappen. Het wordt gebruikt als eiervervanger in traditionele recepten waarbij het ei wordt gebruikt als emulgator en schuimmiddel, zoals in meringues of slagroom. Meng koud met de basisvloeistof terwijl u krachtig roert. Laat het een paar minuten in de koelkast staan (idealiter 24 uur) en klop het met een garde.