Kastbergs - chocolade-ijs met zwarte bessen

Een signatuurproduct van Kastbergs, gemaakt met zelfontwikkelde ingredienten. Dit ijs combineert Kastberg`s pure chocolade en zwarte bessenjam tot een Deense zomerklassieker. Eigenschappen: Het lekkerst bij ongeveer -16°C, perfect voor desserts, ijshoorntjes en quenelles, handgemaakt van lokale grondstoffen. Zelf ontwikkelde grondstoffen: Dit ijs bestaat uit drie lagen: ijs, vloeibare pure chocolade en krentenjam. Elke laag wordt voorzichtig geroerd en het proces wordt drie keer herhaald om de ingredienten gelijkmatig te verdelen. De bessenjam is gemaakt van de soort Ben Tron en wordt lokaal geoogst in Midden-Jutland voordat hij bij Give Konfekture tot heerlijke jam wordt verwerkt.