Kastbergs - frambozensorbet

De frambozensorbet van Kastberg heeft een romige textuur en een intense smaak. De zoete en frisse frambozen geven deze sorbet zijn onderscheidende profiel. Eigenschappen: het lekkerst bij ongeveer -16°C, perfect voor desserts, ijshoorntjes en quenelles, handgemaakt van lokale grondstoffen Productie: Frambozen groeien in het wild in Europa en staan bekend om hun zoetzure balans. Bij Kastbergs worden de frambozen ingevroren, ontdooid met suiker, gepureerd en ontpit. Het resultaat is een heerlijke, romige sorbet. Gebruik: Deze frambozensorbet is ideaal voor wafelijs en desserts, vooral in combinatie met chocolade. Het biedt een perfecte balans tussen zuurgraad en zoetheid die gewaardeerd wordt in veel desserts, zoals bij chocoladetaart of als quenelle in goede restaurants.