Kastbergs - zoethoutijs

Het dropijs van Kastberg biedt een heerlijk genuanceerde dropsmaak die zoete, bittere, zoute en zure nuances combineert. Dit ijs is gemaakt met 100% zoethoutwortelpoeder en zorgt voor een complexe en intense smaakervaring. Eigenschappen: het lekkerst bij ongeveer -16°C, perfect voor desserts, ijshoorntjes en quenelles, handgemaakt van lokale grondstoffen, met melk en room. De zoethoutwortel voor het dropijs van Kastberg is afkomstig van de plant Glycyrrhiza glabra, die wordt geteeld op de plateaus van Iran, Pakistan en China. De smaak ontvouwt zich langzaam en biedt een fascinerende symfonie van smaken die dit ijs tot een bijzondere traktatie maken.