Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Helder, middelmatig lichtgeel met lichte bronzen reflecties en fijn sprankelend koolstofdioxide. Een elegante wijn die zich harmonieus presenteert en waarin aroma`s van geel en licht fruit (abrikozen, gele zoete kersen) samensmelten tot een betoverende eenheid die zelfs een vleugje zoethout niet kan verstoren. In de smaak kersen en tonen van rood fruit. De kalksteenbodem zorgt ervoor dat deze champagne een geleidelijk toenemende mineraliteit heeft die tot in de afdronk aanhoudt. Het bijzondere terroir en de edele vruchten vormen samen een perfect geheel: een werkelijk uitzonderlijke Pinot Noir! 94 Parker-punten, 95 Falstaff-punten Een eerbetoon aan William Deutz, die vanaf het begin altijd aandacht besteedde aan de bijzonderheden van de locaties voor de productie van zijn cuvees. William Deutz was een voorstander van terroir en geloofde stellig dat een goede wijn alleen kan groeien op een goed terroir. De wijngaarden van Ay liggen verspreid over een enorme krijtrots (belemniet), bedekt met een dunne laag kalksteen en klei. Dit terroir is verantwoordelijk voor de sterke minerale expressie van de geweldige Pinot Noir van Ay. De twee percelen La Cote Glaciere en Meurtet weerspiegelen maximale intensiteit, structuur en mineraliteit. Deze champagne komt uitsluitend van het perceel `Meurtet`, dat zich boven het wijnhuis bevindt en op het oosten is gericht.