ZWART - zwarte rijstknop (zaad), Gemma di Salute (Rondolino)

Ideaal voor het op smaak brengen en decoreren van verfijnde gerechten. De subtiele hazelnootsmaak vult de eenvoudigste gerechten aan. Van ontbijt tot diner, op hartige of zoete gerechten: op een groene salade of fruitsalade, in yoghurt of op een bolletje ijs. Wij vonden het ook lekker met vlees of vis. Ons werd verteld dat het het lekkerst is voor sushi... Wil je het proberen? Jarenlang dacht de familie Rondolino, die de waarde van rijstkiemen kende, erover om ze puur te gaan produceren, maar ze stuitten op duizend moeilijkheden en vonden pas in 2019 de oplossing bij Umberto en Anna. De rijstknop is het embryo van de rijstkorrel waaruit de zaailing ontstaat die de nieuwe plant voortbrengt; Het gaat om een heel klein deel, slechts 2% van het graan, dat de meest bruikbare en belangrijke bestanddelen voor de nieuwe plant bevat. De naam Black werd gekozen omdat deze verwijst naar de kenmerken van de rijst, een zwarte varieteit die zorgvuldig door de familie Rondolino werd geselecteerd vanwege zijn uitzonderlijke eigenschappen.