Single Malt Whisky North Star Spirit Orkney Oloroso 2007-2024, 57,9% vol.

De Engelse bottelaar North Star Spirits heeft met deze geheime Orkney-botteling de jackpot gewonnen. Omdat er op Orkney slechts twee distilleerderijen zijn, is de keuze wie hier de grondstof produceert, beperkt. De meeste liefhebbers zullen de oorsprong waarschijnlijk kunnen proeven. Het Oloroso Sherry-vat dat voor de rijping wordt gebruikt, komt hierbij uitstekend tot zijn recht. Het sherryvat waarin de whisky rijpte, geeft ons prachtige tonen van hout, leer en jute, maar ook tonen van melkchocolade en heide, onderstreept door zachte rokerige tonen. Gedistilleerd in januari 2004, gebotteld in mei 2024.