Mei Jian Groene Pruimenwijn, 12% vol., China

Mei Jian is een groene pruimenwijn die met zijn lage alcoholpercentage en zachte zoetheid een interessant alternatief biedt voor Baijiu. De wijn wordt gemaakt van pruimen uit Guangdong, de Chinese pruimenregio. Voor de productie worden pruimen gebruikt die nog niet helemaal rijp zijn, waardoor de alcoholische drank een licht zure smaak krijgt. Heldere drank, lichtgoud met groene reflecties en een gemiddelde viscositeit. In de neus een uitgesproken aroma van pruimen. In de mond proeft men een aangename zoetheid van nectarines, abrikozen, perziken met geel vruchtvlees en rijpe pruimen, een licht bittere amandelnoot verhoogt de complexiteit, een mangozuurgraad met een medium body en een harmonieuze alcohol. In de nasmaak blijft een aangename warmte hangen.