Yuzu Kosho - Pasta gemaakt van groene chili en yuzu, Fundodai Japan

Deze Yuzu Kosho is gemaakt van 100% regionale ingredienten uit de provincie Kumamoto. De consistentie is romig en fijnkorrelig. Deze pasta, gemaakt van de aromatische schil van de yuzu en groene chilipeper, is oorspronkelijk een specialiteit uit Zuid-Japan en is populair in heel Japan. De geur van deze unieke citrusvrucht combineert met de pittige hitte van de chili. Deze kwaliteit heeft weinig bitterheid omdat de witte binnenschil niet is gebruikt. Deze pittig-fruitige pasta kunt u bij gegrild vlees eten in plaats van mosterd (in kleinere hoeveelheden) en zelfs bij kaas, zoals Camembert. Gemengd met roomkaas op brood of crackers als aperitiefhapje. In Japan wordt Yuzu Kosho ook gebruikt om misosoep op smaak te brengen en wordt het in combinatie met Ponzu als dip geserveerd. In combinatie met olijfolie voor dressings, ceviche of marinades op basis van shoyu. Er zijn geen grenzen aan uw fantasie.