Yakiniku-saus - BBQ-saus met Sansho, Shibanuma, Japan

Deze BBQ-saus heeft de fantastische geur van Sansho, de Japanse bergpeper. De zoetheid van mirin, appels en sterke knoflook zorgen voor een evenwicht in deze saus. Ideaal bij vlees, groenten en vis. Geschikt als marinade of dip. Ook erg lekker om gebakken noedels en nasi mee te verfijnen. Shibanuma uit de provincie Ibaraki is een traditionele shoyufabrikant sinds 1688.