2022 Pet Nat P Bambule mousserende wijn, droog, 11,5% vol., Judith Beck, BIOLOGISCH

AT-BIO-402 Mousserende wijn zoals die vroeger werd gemaakt. Zonder gist, zonder dosering, zonder tweede gisting. Alleen de druiven uit de wijngaard. De druiven voor Pet Nat worden direct geperst, gefermenteerd en direct gebotteld tijdens de laatste gisting. De gisting vindt plaats in de fles, waarbij het perlage ontstaat. Alle flessen worden met de hand gedegorgeerd na min of meer lange gistopslag en de ene fles wordt gevuld met de volgende fles. Deze mousserende wijn is bloemig, fruitig en echt verfrissend