2021 Schulen Blauer Spatburgunder, droog, 12% vol., Ziereisen

100% Pinot Noir. Zijdeachtig temperament. Kruiden vermengen zich met volledig rijpe kersen en wilde frambozen. In de mond is de wijn zijdezacht en toch vol van geest. Vlezig, fruitig en extractzoet. Vinificatie: Spontane fermentatie, circa zes weken contact met de maisch, rijping op de gist gedurende 18 tot 22 maanden, geen klaring of filtratie, gebruik van hout.