NORDUR IJslandse zoutvlokken

Dit knapperige, gastronomische zeezout wordt verkregen via een unieke geothermische productiemethode die voor het eerst werd getest in 1753 en sindsdien in IJsland en Denemarken wordt gebruikt en zorgvuldig wordt onderhouden. Het zeewater in Breidafjordur (fjord in het westen van IJsland) heeft een unieke, intense smaak. Tijdens de productie wordt het in kokende pannen gegoten en langzaam verwarmd met heet water uit natuurlijke bronnen. Dit proces is duurzaam en er komt geen koolstofdioxide vrij. Het resultaat is een puur product: de verse, knapperige zeezoutvlokken van Nordur. Nordur en Co. is gevestigd op het kleine eiland Karlsey in de legendarische Breidafjordur. De kustlijn biedt een spectaculair panorama met ondiep water, kleine fjorden en talloze riffen. Vanwege de grote biodiversiteit en dichte onderwaterbossen wordt het vaak het Eldorado van het Noorden genoemd. Het heldere water dient al 1000 jaar als opslagplaats voor de IJslanders.