> Moleculair koken, moleculaire gastronomie, kleuren, texturen > Sosa texturen, texturizers en diverse producten
Sosa Inuline Hot (Vezels) (39460) - 500 gram - PE kan

Sosa Inuline Hot (Vezels) (39460)

Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Artikelnummer: 42518
500 gram PE kan
€ 20,85 *
(€ 41,70 / kg)
VE aankoop 6 x 500 gram PE kan aan elke   € 20,22 *
NU LEVERBAAR
Uiterste houdbaarheidsdatum: 29.08.2026    Tot Ø 513 dagen houdbaar na de verzenddatum.  ?

Voor cremes en puddingen zonder vet of om het vetgehalte van mousses, bakwaren, ijs, room en recepten in het algemeen te verminderen en te vervangen. In hoge doseringen kan het stabiele en snijbestendige gels creeren. Voeg toe aan de te bereiden vloeistof en roer krachtig. Verwarm tot 50 - 70 °C voor een betere verdeling. Laat het mengsel 2 uur bij 5°C staan, totdat het volledig gehydrateerd is. Het kan vervolgens ook worden ingevroren zonder dat het zijn eigenschappen verliest.

Aanvullende informatie over het product