2020 Pet Nat in een helstemming Ongefilterde, mousserende wijn, 11% vol., Renner, biologisch

AT-BIO-402 De oogst van 2020 was warm en droog. Wij vinden: het was het waard! Stimulerende zuurgraad, delicaat fruit van appel en walstro, gevaarlijk drinkbaar :-) Pet Nat staat voor de Franse term petillant naturel. Het verwijst naar een van de meest originele methoden voor het produceren van mousserende wijn of halfmousserende wijn. De gistende most wordt vlak voor het einde van de alcoholische gisting in drukflessen gebotteld en afgesloten met een kroonkurk. De CO2 die tijdens de laatste gisting ontstaat, blijft in de fles achter als koolzuur en zorgt voor een mooie, natuurlijke bubbel in het glas.