Niepoort Senior Tawny Reserve Portwijn, zoet, % vol., Portugal

Niepoorts filosofie is al tientallen jaren gericht op innovatie, diversiteit, het doorbreken van taboes en het behouden van tradities. De Senior Tawny-wijn rijpt grotendeels in kleine vaten in de Niepoort Lodge in Vila Nova de Gaia. De kleine vaten zorgen voor een zacht en licht contact met de lucht via de porien van het hout, wat in de loop der jaren tot een langzaam oxidatieproces leidt. Baksteenrode, rossige uitstraling; een fluweelzacht mondgevoel met een fijne mix van rijpe wijnen die voor volheid zorgen; in balans met jongere wijnen die frisheid en complexiteit toevoegen. Deze tawny wijn past goed bij kaas- en chocoladedesserts. Het kan ook als aperitief gedronken worden, op kamertemperatuur of licht gekoeld.