Groene olijven, met pit, met Provencaalse kruiden, Arnaud

Gespleten groene olijven gemarineerd in pekel, verfijnd met kruiden uit de Provence en verrijkt met zonnebloempitolie. Groene olijven worden geplukt als ze nog onrijp zijn. Voordat ze in pekel worden geplaatst, worden ze behandeld met loog. Dit proces vermindert het bitterstofgehalte van de nog niet rijpe vruchten en verbetert de consistentie van het vruchtvlees. De olijven ontwikkelen een karakteristiek aroma en zijn een populaire decoratie voor koude gerechten; vooral met pittige sauzen. Ook zijn ze een populaire toevoeging aan specialiteiten uit de mediterrane landen.Ook verkrijgbaar in een blik van 800 gram.