Marmeleirohoning, Brazilie, goud, romig, fruitig, biologische bijenteelt Feldt

DE-OKO-006 De honing is ongemengd en ongefilterd, gerijpt in de honingraat en komt uit geselecteerde traditionele streken. Op het verder vrij droge hoogplateau in het noordoosten van Brazilie begint de marmeleiroboom na het einde van het regenseizoen te bloeien. In weelderige bloemen bieden de weelderige en uitgestrekte wilde kweepeerbomen nectar in de vorm van een tros. De geur doet denken aan anijs of venkel. In Brazilie wordt bij de bijenteelt gebruik gemaakt van Afrikaanse bijen, die als zeer belangrijk worden beschouwd en grotendeels ziekteresistent zijn. Bijenmedicijnen zijn dus overbodig en er vindt geen suikervoeding plaats.