Sherry Classic Amontillado, droog, 17% vol., Rey Fernando, 90 WS

De Amontillado is het lichaam van de rijkste en meest intense smaak variant van Fino. Door de sterke oxidatie gedurende de rijpingsperiode van ten minste 15 jaar, de kleur van bleek goud veranderde naar oranje. In de mond, meestal droog, hij vaak doet denken aan hazelnoten. De kleine en exclusieve Bodega richt zich op de productie en rijping van hoge kwaliteit, rechte snit, ongefilterde en onbehandelde sherry. De sherry van Rey Fernando de Castilla worden gekenmerkt door een lange lange door een rijping, dat is ver boven het gemiddelde voor het merk producent. 90 punten in Wine Spectator.